ジメジメする季節はさっぱりするアップルサイダービネガーをベースにしたサラダドレッシング。
ビネガー（酢）はクエン酸が入っており、疲労回復に効果的と言われています。
酸味と甘みが絶妙のアップルサイダービネガーを使った、簡単なサラダです。5分でできます。
疲れている時、さっと野菜を摂って元気になりたい時におすすめです。

材料　2人分

・パセリ一かけ（ドライでも生でも）
・きゅうり　1本
・トマト　2個
・にんじん　1/4 本
・オリーブオイル　大さじ１
・アップルサイダービネガー　大さじ１
・岩塩などの天然塩　ひとつまみ

作り方

①塩、オイル、ビネガーをそれぞれ混ぜてドレッシングを作る。
②トマト、きゅうりは一口大のざく切り、人参は細切りにする。
③野菜と①のドレッシングをボウルで和え、パセリも混ぜて馴染んだらお皿に盛る。

アップルサイダービネガーの酸味と甘みがクセになります。